Croquete

O croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes. Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa é encontrado em suas variações em vários lugares do mundo.

O croquete, no original kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Kwekkeboom introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular.


No Brasil… bem, por aqui são típicos os croquetes de carne, de frango e camarão, mas existem infinitas possibilidades de receitas – são muitas mesmo, que levam queijos variados, presuntos, legumes, verduras.

O croquete esta entre os petiscos mais desejados para um bom bate-papo. Aí é só sentar, contar muitas histórias e se deliciar com croquetes ClasseA!


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